为什么我觉得欧洲的食品安全放心？

笑看风云

为什么我觉得欧洲的食品安全放心？
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不只是欧洲产品，只要是进口食品都可以安全放心。
为什么？
因为海关的检验检疫的非常严格。
海外进口的食品，都是要经过严格的检验检疫的。
其实很多欧洲进口的食品都是有问题的，但是因为海关抽检比较严格，不合格的产品会被拦截在海关之外了。


而国内的品牌被检查的更多，包括负责生产环节的技术监督局，负责市场管理的工商部门，以及负责餐饮环节的卫生部门（包括食药监局）等等。
只是，国内食品安全检查，有一些地方确实比较难，就是小餐馆和各类食堂。
食品工业大批量生产的食品，可以做到标准统一。但是小餐馆和各类食堂，因为标准无法统一，所以总是会存在这样或那样的问题。
比如鼠头鸭脖事件。卫生局再牛，也做不到对学校食堂所有批次的物料采买做检测吧？顶多是对食堂的卫生条件做要求。比如厨房需要开放式，与外界用玻璃隔断，同时上水下水以及排烟做要求。环保要求不允许使用火，只允许使用电磁炉等等。
你总不能让卫生局天天派个人盯着吧？一个城市那么多餐馆和食堂，卫生局也盯不过来啊。
鼠头鸭脖这种事儿，如果食堂老板宁愿冒着这下金蛋的鹅被嘎掉的风险，也不去关注食品卫生问题，遇到这种SB，谁都没辙。
至于煤油车运大豆油？ 以后还是吃有原料油生产线的中粮吧，金龙鱼以后是不敢碰了。

至于科技与狠活？中国的食品添加剂问题在全世界范围内都算不上突出的。现在能找到的国内食品添加剂案件，应该只有三聚氰胺奶那次吧？那是有奶农为了利润，在牛的饲料里添加了三聚氰胺。当时中国的检测能力不足，检测不出来。后面完善了以后，三鹿高管坐牢了一大片，奶农有判死刑的。
之后还有么？脱氢乙酸钠？这种因为两国法律法规不同，导致不同国家禁止添加的添加剂不同是很正常的。
中国允许使用的食品添加剂有2397种，美国允许使用的食品添加剂约有4000种左右。如果允许使用的食品添加剂的种类多就有食品安全问题，那美国的食品安全问题更是触目惊心的。
只要是经历过检验的产品，都是值得信赖的。

其实还有一些食品产品要注意，就是三无产品。
这些产品一般充斥在各地的菜市场以及街边食品车里，以卤味儿，凉菜，预制菜的形式出现。
这些产品往往无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，但是全国各地都存在，他们也往往是食品安全的重灾区。

当然，如果你说的是超市里的大牌儿商品，因为这些产品都是食品工业按照统一标准生产出来的，且检测比较严格，所以你几乎可以放心使用。
市场上的进口商品，因为出入境检验检疫局的抽查也很严格，所以你也可以放心食用。
至于食堂，街边小店和那些三无预制菜，虽然出事儿的概率同样很低，但是近些年出现的安全问题几乎都是这里出的。如果常去这里吃饭的，自求多福吧。

卡卡

因为天天坐在家里意淫，欧洲连食品检测都不检测，一个国家一年只有几百个抽检样本，合格率只有80%多，连我们海关检测的多都没有，有啥吹的？我们食品出口几年里出一个不合格的就是惊天动地的大事，欧洲食品在我们海关被拒反倒见怪不怪了。出了问题就召回，出了问题就召回，然后同样的问题下次继续出，这玩意能叫安全？

清风寡欲

放心个啥，欧盟各国之间现在的查处力度，老百姓能吃上放心食品的概率为0。
一个救灾都出工不出力的地方，一个资本主义的发源地，你认为他们会在食品安全上下多大功夫？

检验医师

我可以给你说出一个暴论，知道为什么国内的企业都标榜自己是欧盟标准吗？
因为他们利用了老百姓不知道欧盟标准，程度低，外加国内食品安全的舆论风向，来当做自己的营销宣传

卡卡

因为欧洲的标准可以说是除了中国外全球最高的。

举个例子
之前在2024年10月掀起来的舆情，所谓云南长丰中学臭肉事件中，我在通报中看到这么一条信息。

根据通报，国家标准是挥发性盐基氮15mg/100g，而检测结果显示23.8mg/100g，根据检测结果而言是超标了。

挥发性盐基氮（TVB-N）指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，特别是蛋氨酸和酪氨酸，因此营养价值大受影响。是反映原料鱼和肉的鲜度的主要指标。也就是说，这个挥发性盐基氮就是直接关乎体现臭不臭的量化指标。


为了了解这个23.8mg/100g相比于15mg/100g的标准到底高了多少，就去ChatGPT那问了下。根据回答，这个挥发性盐基氮（TVB-N）指标是测肉类和水产品的新鲜度的指标。其增加率受到温度，湿度以及微生物活动有关。而且在常温下放得越久，其增加得速度就越快。一般放个几小时就会达到每小时5mg的增加量。我还问了各国对于猪肉的这个挥发性氮含量的指标的标准。中国食品安全标准极高，要求极为严格，是＜15mg/100g。而欧盟则为≤25mg/100g，俄罗斯为≤20mg/100g。

我还去欧盟相关页面上看了下这文件。貌似最早是针对水产品制定的，2011 年 8 月 31 日也开始被纳入到对猪肉的检测中。






我还搜了下澳大利亚，新西兰和美国的情况，这些国家直接测都不测。
可见，欧洲作为少部分测这个的地区，足见欧洲的食品要求之严格。


此外，像针对肉类的瘦肉精，针对乳制品的rBST激素，这些在中国和欧洲禁止的东西，在美国那是合法的。

因此，欧洲的食品相比于除了中国大陆外的地方而言，可以说是最安全放心的存在了。